Yến sào là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như: 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng cần thiết đối với cơ thể con người. Bên cạnh việc lựa chọn mua yến sào chất lượng thì làm như thế nào để bảo quản yến sào đạt chuẩn, giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cũng là điều mà đông đảo người tiêu dùng băn khoăn.

Tùy theo loại yến sào sẽ có những phương pháp bảo quản khác nhau để giữ được tổ yến trong thời gian lâu nhất và không bị mất đi chất dinh dưỡng. Bài viết dưới đây Huỳnh Yến sẽ chia sẻ “tất tần tật”, bạn đừng bỏ lỡ nha!

Tổ yến sào giàu chất dinh dưỡng chứa đến 18 axit amin và 31 nguyên tố vi lượng

Xem thêm:

Cách bảo quản yến sào thô

Để bảo quản yến sào thô, nguyên tổ thì bạn cần để ở nơi thông thoáng. Không được đặt nơi quá tối tăm hoặc có hơi ẩm ướt sẽ phá vỡ tổ yến. Cũng không được để nơi có mặt trời rọi trực tiếp bởi ánh nắng sẽ làm thay đổi kết cấu và giá trị dinh dưỡng của tổ yến.

Bảo quản yến sào thô được đánh giá là đơn giản nhất so với các loại tổ yến khác.

Cách bảo quản yến sào sau khi làm sạch

Tổ yến sào sau khi nhặt lông sạch sẽ thì tiến hành vắt khô nước rồi cho vào những lọ có nắp bọc chặt và cất ở ngăn đá tủ lạnh (lưu ý bọc chặt nhằm hạn chế tổ yến sào trở nên cứng và nhanh gãy). Với phương pháp lưu trữ như vậy thì bạn nên dùng trong thời gian tối đa 1 tuần. 

Trường hợp cần giữ lâu hơn 1 tuần thì sau khi rửa sạch sẽ và vắt khô nước, bạn bọc tổ yến sào bằng giấy foil rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. 

Tổ yến sau khi làm sạch phải để ráo nước mới tiến hành các bước bảo quản

Cách bảo quản yến đã chưng

Cho vào hộp và đậy nắp kín là cách tốt nhất để bảo quản yến chưng sẵn, nơi lý tưởng nhất để bảo là trong ngăn mát tủ lạnh, như vậy chúng ta có thể dùng dần trong 3 ngày.

Ngoài việc chưng quá nhiều dùng không hết một lần, nhiều người còn lên kế hoạch chưng sẵn để dùng dần, nhưng tốt nhất là nên dùng hết tổ yến nhà làm trong vòng 3 ngày, vì nếu để lâu khi dùng sẽ bị phản tác dụng. kéo dài thời gian bảo quản, yến sào sẽ bị mất chất dinh dưỡng. Ngoài ra, tổ yến nếu bảo quản quá lâu trong tủ lạnh sẽ bị nhiễm một số vi sinh vật, ảnh hưởng đến vị giác và hệ tiêu hóa.

Cách bảo quản yến sào trong thời gian dài

Để bảo quản tổ yến đã làm sạch được lâu hơn, tổ yến cần được sấy khô. Chỉ có thể sấy khô tổ yến ở nhiệt độ trung bình, chú ý không phơi tổ yến trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy tổ yến trong lò nướng, lò vi sóng ở nhiệt độ cao, nếu không sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến.

Tiến hành bảo quản như sau: Sau khi sấy thật khô, bạn cho tổ yến sào vào túi nilon sạch, hút chân không rồi bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để sử dụng dần. 

Phương pháp này sẽ giúp yến sào sử dụng được trong thời gian dài hơn, tuy nhiên tốt nhất bạn vẫn không nên để quá lâu nhé.

Xem thêm:

>> “Note” ngay nếu muốn mua yến sào đảm bảo chất lượng

>> Huỳnh Yến – Thương hiệu yến sào cao cấp

Một số lưu ý khi xử dụng yến sào

– Nói không với U đã chuyển sang màu đen. Vì tổ yến đó đã bị vi khuẩn ăn mòn, rất có hại cho sức khỏe.

– Bạn có thể dùng bàn chải đánh răng sạch, có lông mềm để chải nhẹ nhàng, làm sạch, sấy khô và bảo quản để tránh tổ yến sào bị ẩm sẽ mềm đi, dễ bị bụi bẩn bám vào. 

Làm sạch yến sào đơn giản tại nhà

Như vậy là chúng ta đã nắm trọn những bí quyết bảo quản tổ yến sào chuẩn xác nhất rồi đó! Bạn đừng quên chọn cho mình một sản phẩm phù hợp với gia đình mình trong giỏ hàng của Huỳnh Yến nha! Chúc sức khỏe bạn và gia đình!

Xem thêm:

>>  Các loại yến sào phổ biến

>>  Huỳnh Yến – Thương hiệu yến sào cao cấp

One thought on “Hướng dẫn bảo quản yến sào đúng cách

Viết bình luận